“E cosi chiaro che puoi vedere l’intera citta”, dice la mia amica Gabriela, indicando la scena sotto di noi. Siamo nel mezzo di un vigneto su una collina sopra Vienna. Sotto di noi, il Danubio si snoda lentamente attraverso la capitale austriaca.
Le guglie gotiche della cattedrale di Santo Stefano svettano nell’aria, e posso vedere il Prater, la ruota panoramica gigante di Vienna, in lontananza.
Anche se e una vista che ho gia visto, la scena mi fa sorridere. Vienna ha catturato il mio cuore quando ero uno studente che studiava all’estero.
Quando sono arrivato qui, non mi piaceva il vino, il caffe o la musica classica. Ma Vienna ha fatto la sua magia, e quando me ne sono andato, tutte e tre erano cose che mi piacevano.
In questi giorni torno a Vienna il piu spesso possibile, ma l’estate e il mio periodo preferito per visitarla. I patii all’aperto nel centro storico sono pieni di commensali e i giardini del palazzo della citta sono al massimo dei loro colori.
Soprattutto, i vigneti, che corrono dai margini dei boschi di Vienna fino alle rive del Danubio, sono tornati a nuova vita.
La storia d’amore di Vienna con il vino
Vienna e l’unica capitale della citta con un’area vinicola significativa entro i confini della citta, infatti ha piu di 1.700 acri coperti di vigneti.
Ci sono piu di 190 produttori di vino, principalmente nelle colline di Nussberg, Kahlenberg e Bisamberg che circondano Vienna. Anche il castello di Schonbrunn, una delle icone della citta, ha i suoi vigneti.
La tradizione del vino a Vienna e profonda. Mentre la Germania puo avere i suoi giardini della birra, Vienna ha i suoi giardini del vino e le sue taverne. Nel 1784, l’imperatore asburgico Giuseppe II emano un editto speciale che concedeva ai viticoltori il diritto di vendere i propri vini e nacque l’amata tradizione locale Heurige.
Conosciuti per la loro atmosfera di Gemutlichkeit (intimita), molti hanno anche posti a sedere all’aperto in giardini o cortili dove e possibile rilassarsi davanti a un buon bicchiere di vino e piatti economici come pane scuro con Liptaurer (formaggio piccante) o altre creme spalmabili, patate, cetrioli o insalate di carote, crauti e tanti tipi di arrosti.
Gli Heurige sono aperti solo quando hanno vino da offrire. Quando i produttori di vino appendono un fascio di ramoscelli di conifere sopra la loro porta e usano la parola Ausg’steckt , significa che l’Heurige e aperto.
Escursioni nei vigneti
Un’attivita preferita a Vienna e l’escursionismo attraverso i vigneti per poi finire in un Heurige locale. Ogni autunno c’e anche una Giornata ufficiale dell’escursionismo del vino a Vienna, dove gli amanti del vino possono fare un’escursione su uno dei tre sentieri prestabiliti attraverso i vigneti. Lungo il percorso, i viticoltori offrono degustazioni dalle loro cantine e cucine.
Come raggiungere i vigneti di Vienna
I vigneti locali, cosi come i boschi di Vienna, sono facilmente raggiungibili tramite il sistema di trasporto moderno e facile da usare di Vienna. Mi piace stare nel centro storico quando visito.
Mi ci sono voluti solo 40 minuti per andare dal Grand Ferdinand Hotel, un delizioso boutique hotel sulla Ringstrasse, a Grinzing con l’autobus 38A.
Da li, Gabriela e io siamo partiti per il sentiero Grinzinger-Steigs di 3,4 miglia. Il percorso si snoda dalla citta fino alle colline ricoperte di vigneti collegando i due ex villaggi vinicoli di Grinzing e Nussdorf. Il primo vigneto che abbiamo passato aveva chiamato le loro viti in onore di personaggi famosi, da Christoph Waltz al Dalai Lama. Abbiamo seguito il sentiero costeggiando il bosco di Vienna, con la sua fitta foresta verde e il rigoglioso sottobosco. Una rete di sentieri escursionistici e ciclabili attraversa le colline e abbiamo superato ciclisti ed escursionisti. A volte il sentiero serpeggiava attraverso i boschi prima di svoltare in filari di viti ordinate.
Vini Viennesi
Vienna produce principalmente vino bianco, con Gruner Veltliner la varieta piu popolare. La gente del posto ama anche il Gemischter Satz, un vino prodotto con una varieta di uve.
I coltivatori possono piantare piu di 20 diverse varieta di uva nel loro vigneto, quindi raccoglierle e pressarle insieme per creare un Gemischter Satz unico. C’e un grande dibattito tra i miei amici viennesi, ma molti di loro, come Gemischter Satz, si sono mescolati con l’acqua gassata per fare un G’spritz.
Quando il tempo e bello, le taverne locali aprono piccoli orti nei vigneti, dove servono vino e piccoli spuntini.
Ne passiamo molti durante la nostra escursione – Wieninger am Nussberg, Mayer am Nussberg, Heuriger Sirbu – e ognuno sembra allettante. Ma continuiamo il nostro viaggio, immergendoci nel caldo sole e nell’aria fresca. Alla fine, pero, il sole inizia a tramontare.
Quindi, ci fermiamo per un’ultima visione della citta prima di tagliare i filari di viti, oltre un minuscolo cimitero e nell’ex villaggio di Nussdorf, ora sobborgo di Vienna.
Li ci dirigiamo verso Heuriger Kierlinger, un’osteria di viticoltori gestita dalla stessa famiglia in questa localita dal 1787.
Nelle calde giornate estive, il cortile esterno dell’osteria e il giardino per gli ospiti sono ombreggiati da tigli e castagni secolari. E buio, pero, quindi entriamo nell’accogliente stanza fiancheggiata da semplici tavoli in legno in stile ottocentesco.
Mentre ordiniamo il vino e poi selezioniamo alcuni dei miei piatti austriaci preferiti, devo sorridere. Qui, circondato da facce amichevoli, cibo gustoso e buona conversazione, sono felice di essere di nuovo a Vienna.