Se sei come noi, una delle parti migliori del viaggio e assaporare le cucine locali e provare i sapori di tutto il mondo. Anche se non possiamo ancora volare in luoghi di interesse culinario come l’Italia o la Spagna, possiamo comunque avere un assaggio delle nostre destinazioni preferite portando sapori internazionali nelle nostre cucine. E quale modo migliore per vivere il mondo a casa se non con un tagliere di formaggi ispirato alla voglia di viaggiare?
Prepara un piatto pieno dei migliori formaggi, provenienti da un’area specifica o da tutto il mondo, e dai un’occhiata alle deliziose prelibatezze che puoi aspettarti nel tuo prossimo viaggio.
Cosa dovresti includere nel tuo tagliere di formaggi?
I migliori taglieri di formaggi includono una varieta di gusti e consistenze. Scegli una gamma di formaggi diversi (da tre a sei sono una buona quantita) e prova a mescolare i tipi di formaggio che scegli. Se ti piace, includi il formaggio blu e forse anche un formaggio di capra.
Il prossimo passo sono gli accoppiamenti piu importanti. Il pane e sempre una buona scelta, sia che tu scelga baguette calde e croccanti su cui spalmare il brie, o cracker pieni di formaggio e chutney. A proposito di chutney, dipende da te cosa scegliere, dal chutney di cipolle dolce a un condimento di pomodoro piccante. Pensa ai sapori dei tuoi formaggi e a cosa funzionera bene insieme.
Le noci sono sempre una buona aggiunta a un tagliere di formaggi. Scegliete noci amare come le noci da abbinare a feta ricca, ricotta e manchego, o noci piu dolci come le noci pecan come contrasto ai formaggi salati.
Uva e fichi sono i classici componenti del tagliere per formaggi, ma puoi scegliere la frutta che preferisci. La croccantezza delle mele puo bilanciare i formaggi piu morbidi, mentre la frutta secca aggiungera una dolcezza al formaggio piu salato.
Creazione di un tagliere di formaggi regionale
Se c’e una destinazione specifica che stai sognando, o semplicemente ti piace particolarmente la cucina di una zona, creare un tagliere di formaggi regionale e un ottimo modo per assaporare quel paese.
Se la Francia e nella tua lista dei desideri di viaggio, hai l’imbarazzo della scelta quando si tratta di formaggi. Ecco alcuni suggerimenti: scegline uno da ogni categoria e magari uno in piu dal tuo preferito!
- Formaggio a pasta molle: Camembert, Brie, Reblochon, Epoisses, Pont l’Eveque
- Formaggio a pasta dura: Morbier, Cantal, Comte, Tomme des Pyrenees
- Formaggio erborinato: Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses
Meno famosa per il suo formaggio, ma altrettanto squisita, e l’Italia. Non solo mozzarella e parmigiano, lo sai! Prepara il tuo tagliere di formaggi di ispirazione italiana con una selezione di quanto segue:
- Formaggio a pasta molle: Burrata, Taleggio, Stracchino, Asiago, Fontina
- Formaggio a pasta dura: Parmigiano Reggiano, Pecorino
- Formaggi erborinati: Gorgonzola, Murianengo, Basajo
Puoi farlo per tutte le regioni produttrici di formaggio che ti piacciono. Perche non scegliere un paese o una regione a caso dalla mappa e creare un tagliere di formaggi ispirato ad esso? Non si sa mai, potresti imbatterti in un nuovo preferito!
Viaggia in tutto il mondo
Naturalmente, l’altra opzione per il tuo tagliere di formaggi ispirato alla voglia di viaggiare e prendere ispirazione da tutto il mondo piuttosto che da una regione specifica.
Questo e un ottimo modo per provare il formaggio che non hai mai avuto prima e per trovare nuove ispirazioni di viaggio. Non ne hai mai abbastanza di uno dei formaggi sulla tavola? Forse e il tuo prossimo viaggio programmato!
Alcuni formaggi da tutto il mondo che vorremmo provare sono:
- Ayibe, un formaggio dolce dell’Etiopia dalla consistenza simile alla feta
- Havarti, un formaggio semimorbido dalla Danimarca con note di nocciola
- Sirene, un formaggio friabile che e popolare in tutti i Balcani
- Nabulsi, prodotto con latte di pecora e speziato con mahleb, Nabulsi e popolare in Palestina e Giordania
- Formaggio Sakura dal Giappone, aromatizzato con fiori di ciliegio
- Grigio tirolese, un formaggio dalle Alpi tirolesi dell’Austria dall’odore intenso
- Aura, un formaggio blu dalla Finlandia
- Cornish Yarg, che viene avvolto in foglie di ortica prima di essere lasciato maturare.
